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감자볶음 만드는 법 스팸감자볶음 감자채볶음 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금0.4
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🍽️ 대파10 g
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🍽️ 양파30 g
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🍽️ 후추톡톡톡
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🍽️ 통깨솔솔솔
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🍽️ 다진 마늘0.5 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 스팸50 g
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🍽️ 감자손질 후 165g1 개
필요한 조리도구
조리 순서
감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척하고 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다. 감자칼 , 도마 , 조리용나이프
볼에 감자가 잠길 정도의 물을 받은 다음에 손으로 뒤적이면서 3번 정도 물을 바꿔가며 헹군 후 믹싱볼
채반에 담아 물기를 빼 줍니다.(감자에는 감자 전분이 있기 때문에 헹구지 않고 바로 볶으면 팬에 들러붙을 수 있기 때문에 물에 헹군 다음에 볶아주는게 좋아요) 채반
스팸은 흐르는 물에 가볍게 헹구고 3mm 두께로 채 썰고, 양파는 2mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준
볶음팬에 감자채와 식용유 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 1~2분 정도 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준
채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고
소금 0.4작은술 정도를 넣고 작은술: 티스푼 기준
감자가 익을 때까지 4~5분 정도 볶아줍니다.(감자가 덜 익으면 살캉한 맛이 나니깐 부드럽게 익은 감자를 좋아하신다면 물 3~4큰술 정도를 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 가스렌지 약불에서 스팀으로 익혀주면서 중간에 뚜껑을 한 번 정도 열어 뒤적여주면 속 까지 부드럽게 익어요)
스팸을 넣고 살짝만 볶아줍니다.
대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 취향껏 소금을 추가하여 간을 맞춰주세요.
맛의 풍미를 더해 줄 후추를 넣고 뒤적여주고
통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 감자볶음 만드는 법 스팸감자볶음 레시피 완성입니다.