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초급

실패없는 바싹 제육볶음 황금레시피 / 제육볶음 양념장

레시피 ID: 7022417 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

저희 집 최애 메뉴인 제육볶음입니다^^ 얇은 돼지고기를 바삭하게 볶아 내는 레시피인데요~ 손님들이 왔을 때 차려내어도 반응이 좋은 제육볶음레시피입니다^^

요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 볶음팬 소스볼 완성접시

파 기름용 대파를 총총 썰어서 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 제육볶음을 할 때 파 기름을 살짝 내어서 고기를 볶아 주면 맛이 한층 더 좋아진답니다.

예열된 팬에 식용유를 넣고 파 기름을 만들어 줍니다. 식용유 1T 볶음팬 , 요리스푼 약불

대파가 이렇게 노릇노릇해질 때까지 저어주면서 파 기름을 만들어 주세요. 약불

파 기름을 만드는 동안 양념장을 만들어 줍니다. 먼저 볼에 고춧가루를 넣어주고 고춧가루 6T 소스볼 , 계량스푼

간장, 올리고당도 넣어 줍니다. 간장 4T, 올리고당 3T&1/2T

미림, 생강술을 넣어 주세요. 미림 2T, 생강술 1T 생강 술이 없으시다면 미림을 3T 넣어 주시면 됩니다.

마늘 3T도 넣어 주고

후추, 소금도 넣어 섞어 주세요. 후추 15바퀴, 소금 1/2t

볼에 돼지고기를 넣고 양념장을 추가하면서 양념이 잘 베이도록 버무려 줍니다. 위생장갑 양념장은 조금 남겨 두고 볶을 때 간을 보면서 추가하시면 좋아요^^

예열된 팬에 고기를 넣고 볶아 주세요. 센불~중불

제육볶음은 양념장도 중요하지만 조리하는 방법도 중요한데요. 물기가 없을 때까지 고기를 바삭하게 볶아 주시면 완성입니다. 센불~중불