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아무나
고구마줄기볶음~쉽고간단한 나물반찬!
레시피 ID: 6938834
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제철식재료인 섬유질이 풍부한 고구마줄기를 간단하게 볶음반찬으로 만들어보세요
태그
#식이섬유풍부
#제철반찬
#아이들반찬
#다이어트반찬
#변비예방
#비만예방
#나물반찬
#건강반찬
재료
주재료
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 국간장2 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 홍고추1/2 개
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🍽️ 고구마줄기400 g
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🍽️ 소금고구마줄기데칠때1 작은술
조리 순서
1
고구마줄기를 껍질을 벗겨주세요 저는 손질후 먹기좋은 길이로 아예 잘랐어요
2
냄비에 펄펄 물을 끓여주시다가 소금을 1작은술을 넣어주세요
3
손질한 고구마줄기를 넣고 3분간 데쳐주세요
4
데쳐낸 고구마줄기는 찬물에서 2번을 씻어주신후 물기를 짜주세요
5
큰그릇에 고구마줄기를 넣고 쫑쫑썬파를 넣고 다진마늘/국간장/설탕/들기름을 넣고 잘 섞어서 무쳐주세요
6
팬에 무쳐준 고구마줄기를 넣고 무침을 했던 그릇에 물반컵(100ml )를 넣어서 섞은후 그물도 부어주신후 센불에서 볶아주세요
7
홍고추또는 청양고추를 쫑쫑 썰어서 넣고 3~5분을 볶아주세요
8
통깨를 뿌려서 마무리해주시면 고구마줄기볶음이 완성이 되네요