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초급

닭가슴살 꽈리고추볶음

레시피 ID: 6831536 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

입맛 없을 때 매콤하게 볶아내 밥반찬으로 먹어도 좋고, 남편 술안주로도 그만이거든요.

먼저 굴소스 1과 1/2큰술, 후추가루 약간, 올리고당 1큰술, 생강가루 약간, 간장 1작은술, 핫소스(타바스코소스) 1큰술 넣고 볶음양념장을 만들어 줍니다.

닭가슴살 2조각과 꽈리고추는 먹기좋은 크기로 썰어주고, 통마늘은 굵게 편썰어 준비한 후 홍고추도 송송 썰어 줍니다. 꽈리고추 대신에 매운고추(청양고추)를 사용하셔도 좋아요.

웍에 기름 2큰술을 두른 후 마늘과 닭가슴살을 먼저 넣어 센불에서 볶아줍니다.

가슴살이 60~70%정도 볶아지고 나면, 여기에 꽈리고추와 홍고추를 넣어 볶아줍니다.

꽈리고츠가 살짝 익었을 때, 볶음양념장을 넣어 자작하게 조려내듯이 볶아주세요.

자글자글~ 하게 말이죠.

그릇에 담아 참깨를 뿌려 마무리했어요. 고춧가루가 아닌 핫소스가 들어가 톡 쏘는듯한 매운 맛에 마늘이 파근파근하고 고소하니 맛있더군요.