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아무나
등갈비요리 등갈비찜 간장등갈비찜 콩나물등갈비찜
레시피 ID: 7041226
•
2025.10.13
조리시간
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인원
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난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
등갈비요리 등갈비찜 간장등갈비찜 콩나물등갈비찜
태그
#돼지등갈비
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#손님접대
#생일상음식
#홈파티음식
재료
주재료
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🍽️ 간장8 T
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🍽️ 대파2 개
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🍽️ 설탕4
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🍽️ 들기름4 T
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🍽️ 후추1 T
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🍽️ 맛술4 T
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🍽️ 다진 마늘3
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🍽️ 콩나물300 g
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🍽️ 버섯300 g
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🍽️ 생수300 ml
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🍽️ 등갈비2.4 kg
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🍽️ 매실액6 T
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
계량컵
도마
조리용나이프
요리집게
계량스푼
밀폐용기
소스볼
조리 순서
1
냉장 등갈비를 바로 사용해서 따로 핏물은 안 뺐습니다 끓는 물에 10분 데쳐주세요 냄비 , 요리집게
2
등갈비가 데쳐지는 동안 양념도 만들고 소스볼 , 계량스푼
3
버섯이랑 대파는 등갈비 길이 비슷하게 길쭉하게 썰어서 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프 대파 손질법
4
콩나물은 잘 씻어서 반 쑹덩 콩나물 손질법
5
등갈비 뼈 끝이랑 검게 핏물 빠진 거 닦아서 채반
6
냄비에 등갈비, 대파, 양념장을 넣고 생수 150ml 부어 뚜껑 닫고 강불에서 5분 끓여주세요 냄비 , 계량컵 , 요리스푼
7
뚜껑 열어서 한번 뒤적뒤적 섞어주고 뚜껑 닫고 중불로 20분 끓여줍니다
8
생수 150ml 추가하고 버섯, 콩나물 넣고 뚜껑을 닫고 중불로 10분 더 끓일게요
9
밑에 깔린 고기랑 양념들이 채소랑 잘 섞이게 양념이 거의 없어질 때까지 버무려 주면 됩니다 고기 조금 덜어서 조금 해봤는데 진짜 맛있네욬ㅋㅋ
10
통에 담아서 집에 갖고 가려고 포장해놨어요 아빠가 좋아하시려나.. 두부찌개나 버들치 매운탕 뭐 이런 간단한 건 몇 번 만들어봤는데 생일상은 처음 차려드려서 떨리네요 * 결론 * 아빠가 맛있다고 잘 드셨고, 생일상 처음 차려봤는데 좋아하셨어요 뿌듯하네요~! 엄마 계실 때 해드렸어야 했는데 엄마가 많이 보고 싶은 날입니다.. 밀폐용기