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초급
초보요리도 실패없는 제육볶음 레시피 제육볶음 양념재료 밥반찬추천
레시피 ID: 7017274
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
제육볶음을 싫어하는 사람이 과연 있을까요? 물론 남자들의 소울 푸드지만 여자들도 호불호 없이 좋아하는 메뉴라고 생각합니다. 초보요리 요린이들도 진짜 쉽게 할 수 있는 제육볶음 레시피를 소개하겠습니다!
태그
#초보요리
#제육볶음
#밥반찬
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 줄기
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 다진마늘1
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🍽️ 고추가루2 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 고추장3 스푼
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🍽️ 미림2 스푼
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🍽️ 진간장2 스푼
-
🍽️ 돼지고기 앞다리살600 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
프라이팬
숟가락
위생장갑
요리젓가락
소스볼
조리 순서
1
돼지고기 부위는 지방이 있는 앞다리살로 준비했어요. 설탕은 연육작용으로 돼지고기를 더 부드럽게 해준다고 해요. 그리고 처음에 설탕으로 밑간을 해놔야 제육볶음이 더 달달해진다고 했던것 같아요. 돼지고기 잡내를 없애기 위해 소주도 쪼르르 따라주고 10분정도 냅뒀어요. 볼
2
그 다음에는 채소들도 썰어 넣어줄거에요. 버섯은 몰라도 양파는 꼭 있어야 제육볶음의 식감이 더 맛있어요 도마 , 조리용나이프
3
제육볶음 양념의 키포인트는 고추장 + 달달한거. 끝이에요. 설탕을 와장창 넣으면 맛이 없을 수가 없다는!ㅋㅋㅋ 저는 시댁에서 받아온 매실청이 있어서 설탕 대신 매실청을 종이컵 반컵정도 넣었어요. 매실청이 없다면 설탕을 2스푼 넣으면 됩니당
4
양념도 만들어놓고 잠시 냅두면 숙성이 되면서 더 맛있어진다고 해요. 소스볼 , 숟가락
5
하지만 저는 시간이 없으니 바로 고기랑 섞을께요ㅋㅋㅋ 위생장갑
6
이제 후라이팬에다 볶기만 하면 됩니다. 제육볶음이 바싹 익을 때까지 볶아주고요 대파랑 청양고추는 미리 썰어 냉동해준게 있어서 넣었습니다. 오늘따라 후라이팬이 더 더러워보이네요; 제육볶음을 하면 양념때문에 후라이팬이 잘 더러워지긴 합니다 ㄷㄷ 프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락 중불
7
참기름도 2~3방울 뿌리면 더 맛있어집니당! 깨도 당연히 듬뿍 뿌려주고요. 그럼 제육볶음이 벌써 완성이에요!