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초급
재료
주재료
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🍽️ 대파1/4 개
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🍽️ 고춧가루1.5 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕1/2 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 찬밥1/2 공기
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스1 작은술
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🍽️ 달걀1 개
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 쪽파약간
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🍽️ 김칫국물2 큰술
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🍽️ 묵은지150 g
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🍽️ 캔 햄1/2 개
조리 순서
1
대파, 묵은지, 햄은 잘게 다져줍니다.
2
기름 살짝 두른 팬에 계란 하나 톡 까서 서니사이드업으로 흰자만 익혀줍니다.
3
팬에 식용유 1큰술 두르고 대파를 중약불에서 볶으며 대파기름을 만들어줍니다.
4
묵은지를 넣고 맛술 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1큰술을 넣어 달달 볶아줍니다.
5
햄을 넣고 전체적으로 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
6
찬밥을 넣어주는데요, 냉장고에 있던 찬밥이라 전자레인지에 30초 가량 돌려 살짝 부드럽게 만들어준 후 넣어줘야 뭉친 밥알이 잘 부셔지며 양념이 잘 베어요
7
김칫국물 2큰술과 굴소스 1작은술을 넣고 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려줍니다.