당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

아삭아삭 식감이 살아있는 소고기오이볶음(아이도 먹기 좋은 밑반찬)

레시피 ID: 6887398 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이 밑반찬이나 밥에 비벼먹어도 좋은 아삭한 식감이 살아있는 소고기오이볶음이에요. 도시락 반찬으로도 좋고요. 아삭하고 단짠의 맛이 좋은 밑반찬, 밥반찬이에요.

재료준비 - 소고기는 미리 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.

- 오이는 굵은 소금 반줌 정도 쥐고 문지른 후 물에 세척하기

- 고기 양념장 재료 모두 섞은 후 소고기 재워놓기

- 세척한 오이 동그란 모양대로 최대한 얇게 썰기 - 소금 1/3큰술 넣어 절이기

40분 이상 절인 오이를 보면 흐물흐물할거에요. - 물에 2~3정도 헹궈 물기 꽉 짜서 준비

- 팬에 기름 조금 두른 후 재운 소고기, 다진마늘, 다진 파 넣어 센불에서 볶기

- 고기가 완전히 익고 국물이 없어지면 물기 제거한 오이 넣어 볶기

- 몇 번만 고르게 섞은 후 참기름 3~4방울 넣어 섞어주기 Tip. 참기름 넣기 전 맛을 보고 단맛이 부족하면 설탕 반큰술정도 추가, 싱거우면 소금 추가해주세요. 전 설탕만 반큰술 추가하니 딱 맞더라고요.

접시에 이쁘게 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 소고기오이볶음 완성~!