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중급

만능 영양 강된장

레시피 ID: 6926277 • 2025.10.13

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조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

레시피 소개

야채를 좋아하는 저는 자주 하는 식재료입니다
여러 방법으로 해보니
저는 이 레시피가 맘에 들어 정착한 레시피 입니다

재료

주재료

🍽️ 다시마

적당량
🍽️ 멸치

적당량
🍽️ 대파

1 개
🍽️ 표고버섯

2 개
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 청양고추

3 개
🍽️ 된장

2 숟가락
🍽️ 들기름

2 숟가락
🍽️ 후추

1 꼬집
🍽️ 애호박

1/2 개
🍽️ 소고기

200 g
🍽️ 고추장

1 숟가락
🍽️ 꿀

3 숟가락

조리 순서

물 2 컵에 다시마,멸치 넣고 육수를 끓입니다 애호박,청양고추,표고를 잘게 다집니다 양파를 강판에 갑니다 ( 보관시 물 생성 방지) 후추로 밑간한 소고기를 잘 구워 잘게 다집니다 냄비에 야채와 육수를 넣고 끓입니다 냉동 간마늘 2 족 하고 된장 2 수저 고추장 1 수저 넣고 강불로 끓이며 잘 저어줍니다 잘게 다진 고기를 넣고 간 양파물을 넣어요 대파 잘게 썰어 넣고 졸이면 됩니다

일주일 냉장 보관하며 사용 하고 있는 강된장 전혀 물이 안생깁니다

요즘 밖에 나가기 꺼려지는데 이 정도 야채만 있어도 훌륭한 야채 쌈밥이 가능합니다

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