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중급

전복 크림스파게티

레시피 ID: 6831787 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

전복 한마리로 만드는 건강 가득한 전복크림스파게티입니다.

전복 내장 한마리분 20g을 우유 2컵과 함께 믹서에 넣고 갈아 줍니다.

손질해 냉동실에 얼려둔 전복을 꺼내 살짝 녹은 상태에서 곱게 썰어 주면 썰기 편하답니다. 전복살 한마리는 50g 정도 됩니다.

냄비에 물 1리터를 담고 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.

냄비에 물이 팔팔~ 끓으면 스파게티 면 1 인분 100g을 넣고 삶아 줍니다. 시간은 제품 포장에 나와 있는 설명대로 하는게 맞아요. 회사마다 시간이 조금씩 다르답니다. 전 포장 설명서 대로 8분을 삶아 주었습니다.

면을 삶는 동안 소스를 만들어 줍니다. 달군팬에 기름 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 녹여 줍니다

그리고 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.

여기에 밀가루 2큰술을 넣고 날가루가 보이지 않도록 고루 섞어 볶아 줍니다.

그리고 전복 내장 우유를 붓고 저어주면서 끓여 줍니다.

허브솔트 1작은술로 간을 해 주세요.

그후에 쏭쏭 썬 청양고추 2개를 넣어주세요.

준비한 전복 살을 넣고 고루 섞어 준 후 불을 꺼 줍니다. 전복 살을 얇게 썰어 금새 익어요.

그리고 삶아 건진 스파게티면을 넣고 고루 섞어 그릇에 담아 주세요.