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아무나

매콤한듯 달작지근한 솔치 고추장볶음

레시피 ID: 6883510 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

육수용으로도 쓰고 볶으용으로도 쓸수있는 중솔치 투박하고 거칠지만 고추장볶음으로 만들면 매콤 달작지근해 밑반찬으로 두고 먹을 수 있어요

육수용으로도 볶음용으로도 쓸 수 있는 중솔치는 머리를 떼어내고

마른 팬에 다듬어논 솔치를 한번 볶아줍니다

팬에 고추장 크게 1스픈 마늘2스픈 당근효소2스픈 꿀2스픈 넣고 개인적으로 멸찌볶음엔 마늘을 넉넉히 넣어야 맛이 있어요

약불에서 보글보글 끓여

볶아논 솔치를 양념에 넣고 살짝 볶다가 불을 끄고

나머지 잔열로 양념과 어우러지게 볶아줍니다

마요네즈 1스픈 넣어 고소함도 주고

마지막에 참기름 1스픈 넣어 마무리합니다

고소하고 감칠맛나는 솔치볶음 완성