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차돌박이 숙주볶음
초급

차돌박이 숙주볶음

레시피 ID: 6892026 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

차돌박이 숙주볶음
남녀노소 누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음을 했어요
제가 가장 좋아하는 부위 차돌박이입니다
숙주의 아삭함과 차돌박이의 부드러움이 잘 어우러진 차돌박이 숙주볶음입니다
제가 소고기 중에 가장 좋아하는 차돌박이지요~!~
꽈리고추도 반으로 잘라서 같이 볶았더니 꽈리고추도 아삭하면서
차돌박이 맛을 한층 업그레이드해주네요~!~

태그

#차돌박이숙주볶음 #차돌박이요리 #숙주복음 #손님초대요리

재료

주재료

  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 t
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 통깨
    조금
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 T
  • 🍽️ 차돌박이
    300 g
  • 🍽️ 고추기름
    1 T
  • 🍽️ 굴 소스
    2 T
  • 🍽️ 숙주나물
    200 g
  • 🍽️ 꽈리고추
    10 개
  • 🍽️ 참치 액
    1/2 T

조리 순서

1

차돌박이는 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다~!~ 숙주는 깨끗이 씻어건져 물기를 빼줍니다~!~ 꽈리고추는 반으로 자른 다음 씨를 빼주고 굵게 채 썰어줍니다

조리 과정 1
2

차돌박이를 고추기름에 볶아주다가 거의 다 익었을 때 굴 소스를 넣어서 휘리릭 섞어줍니다~!~ 고추기름으로 볶으면 칼칼하고 더 맛나답니다

조리 과정 2
3

차돌박이가 익었을 때 숙주나물을 넣고 다시 한번 섞어줍니다~!~ 숙주가 숨이 약간 죽었을 때 꽈리고추를 넣고 휘리릭 섞어주면 됩니다 마지막에 참기름과 후추 톡톡 넣어주면 맛있는 차돌박이 숙주볶음 완성입니다~!~

조리 과정 3
4

차돌박이의 쫄깃함과 숙주의 아삭함 꽈리고추의 칼칼하고 아삭함이 어우러져 정말 맛있답니다~!~

조리 과정 4
5

짜지 않고 자극성 없이 볶았기에 밥 없이 요것만 먹었답니다 제가 소고기 중에서는 차돌박이를 너무 좋아하기에 차돌박이 볶음이나 샐러드 등 차돌박이 요리를 즐겨 하는 편이지요~!~

조리 과정 5
6

누구나 좋아하는 차돌박이 숙주볶음 굴 소스로 후다닥 쉽고 간편하게 만들지만 맛만큼은 최고랍니다~!~

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