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[머위대들깨볶음] 간에좋고 몸에좋은 머위대들깨볶음 만들기 -양싸

레시피 ID: 6852033 • 2025.10.13

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조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

머위대.. 고구마 줄기랑 비슷해요. 색이 다르지요.
고구마 줄기는 머위대보다 약간 진하고 보라빛이 돌아요.
사실 많이 비슷. 어릴땐 머위대랑 고구마줄기랑
똑같아서 둘이 같은거인줄.. 머위대가 몸에 정말 좋대요.
간수치도 낮추어주고 비타민도 풍부해 감기예방도 된대요.
몸에 좋은 머위대 맛있게 볶아먹어요!!

재료

주재료

🍽️ 소금

1 ts
🍽️ 대파

1 대
🍽️ 들깨가루

1 ts
🍽️ 다진마늘

1 ts
🍽️ 들기름

1 ts
🍽️ 식용유

적당량
🍽️ 깨

적당량
🍽️ 머위대

적당량
🍽️ 다시다 요리수

1 ts

조리 순서

저는 어머님께서 머위대 삶은걸 주셨어요. 그래서 삶지않고 바로 조리했는데 머위대 삶기는 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 5분정도 삶으신 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨주시면 됩니다. (고구마줄기 삶는 방법과 비슷!) 삶은 머위대를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

식용유를 두른 팬에 머위대와 소금 1ts, 다시다 요리수 1ts, 다진마늘 1ts 을 넣고 볶아주세요. 다시다 요리수는 다시다로 대체가능!! (같은거니까요 ^^)

중간에 대파 1대를 다져서 넣어주세요. 저처럼 볶다가 생각나서 다져 넣으셔도 되고 미리 다져놨다가 넣으셔도 되고~

대파도 넣고 솔솔~ 볶아~ 간보시고 싱거우시면 소금으로 간을 맞춰주세요. 간장은 놉! 볶을수록 색도 진해지고 다 볶아서 식은 후에 먹으면 짜.. 음청..

마무리로 들깨가루 1ts과 들기름 1ts 을 넣고 재빨리 볶아줍니다. 오래볶으면 들기름 타요~!

깨도 솔솔~ 뿌려주면 좋겠죠? 검은깨도 뿌려주면 이뻐요! 보기좋은 떡이 맛도 좋다잖아요 ^^

밥반찬으로 먹어도 너무 맛있고 고추장넣고 계란후라이 넣고 비벼먹어도 넘 맛있는 머위대들깨볶음! 들깨가루 없으시면 들깨가루 패스~ 전 고운 들깨가루보단 껍질있는 들깨가루가 좋아요.

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