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아무나

잡채만들기..

레시피 ID: 6918912 • 2025.10.13

조리시간

90분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

우리집 막둥이가 먹고 싶다고 해서 만들었어요~

우선 당면은 찬물에 불려주세요. 1~3시간 정도 불려줍니다.

양파, 당근 파프리카는 채썰어주고요. 목이버섯은 찬물에 담가 불려줍니다. 느타리 버섯은 끓는물에 잠깐 데쳐서 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

잡채용 돼지고기는 굴소스 1, 소금 후춧가루, 다진마늘을 넣어 조무조물 무쳐놓습니다.

식용유 1큰술에 다진마늘 1티스푼 넣어 들들 볶아주다가 양파, 파프리카, 당근부터 볶아줍니다. 볶은다음 볼에 담아주고요.

그다음은 목이버섯도 식용유 1큰술, 다진마늘 1티스푼에 볶아줍니다.

마지막은 식용유 1큰술에 양념한 돼지고기 볶아주고요.

느타리 버섯 데친건 소금 한꼬집과 소금 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

시금치도 똑같이 데쳐서 소금, 참기름을 넣어 무쳐줍니다.

이제 볼에 볶아둔 재료 한대 모아 놔두고요.

불려둔 당면은 5분 정도 데쳐낸다음..

체반에 받쳐 물기 빼고 잠시 식혀줍니다.

그런다음 볼에 담아주고..

간장, 참치액, 요리당을 먼저 넣고 간을 맞춰줍니다. 간이 맞으면 마지막에 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 잡채 완성입니다.