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아무나

기름 없이 볶아 담백한 다이어트용 돼지 앞다리살 숙주볶음

레시피 ID: 6909481 • 2025.10.09

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조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

기름진 고기를 먹고 싶은데 삼겹살은 좀 부담스럽다면 돼지 앞다리살을 추천합니다.
삼겹살보다 칼로리나 지방 함유가 거의 절반인 돼지 앞다리살을 사용해서 숙주볶음을 만들었습니다.
지방이 충분히 들어 있기 때문에 조리 시 기름을 쓰지 않고 볶았습니다.
고기 손질 시 지방을 잘라 낸다면 더 담백해지고 칼로리는 낮아지는 다이어트용 숙주 볶음이 됩니다.
닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%), 단백질 22.98g(89%), 지방 1.23g(11%)
돼지 앞다리살 100g당 182kcal(100%) 탄수화물 0g(0%), 단백질 16.27g(37%), 지방 12.38(63%)
삼겹살 100g당 331kcal(100%) 탄수화물 0g(0%), 단백질 17.2g(21%), 지방 28.4g(79%)

(만들기)
1. 숙주는 깨끗이 씻어 주세요.
2. 앞다리살은 먹기 좋게 썰어 주세요.
3. 양념장을 만들어 고기를 재워주세요.
4. 양파 썰기.
5. 숙주 양파를 깔고 위에 고기를 올려주세요.
6. 뚜껑을 닫고 중불에 고기가 익을 때까지 두세요.
7. 센 불에 빠르게 한번 볶아 주세요.

(후기)
숙주 더 넣을걸.......