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문어덮밥만들기, 진한 양념으로 맛낸 매콤 문어 덮밥 레시피

레시피 ID: 7059581 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

문어숙회를 가족들은 즐기지 않다 보니, 지난번엔 파스타로 먹고 이번엔 덮밥으로 만들어봤어요. 매콤한 양념과 쫄깃쫄깃한 문어의 조합은 정말 최고예요. 재료도 간단해서 혼밥메뉴로 좋은 문어덮밥레시피 소개해 드릴게요 :)

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 소스볼

양파 1/4개는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 문어는 한 입 크기로 얇게 썰어 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

고추장 1, 맛술 1, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술 양념 재료를 한데 섞어 진한 양념장을 만들어 주세요. 이때 단맛, 짠맛, 매운맛은 식성에 따라 조절해 주세요. 소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 대파를 살짝 볶아 파 기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 양파를 넣고 1~2분간 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼

준비한 양념장을 넣고 중불에서 1~2분간 졸이듯 볶아주세요. 이 과정에서 양념 맛이 깊어지고 고추장의 텁텁한 맛이 사라져요.

양념이 잘 졸아들면 불을 중약불로 줄이고 문어를 넣고 30초 정도만 볶아주세요. 버무리듯 재빨리 섞고 바로 불을 꺼주세요

밥 위에 올리고 통깨, 참기름 1작은술, 김가루 등 원하는 고명을 올리면 매콤한 문어덮밥 완성!! 접시