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제사 도라지 나물 볶음 만드는 법 도라지 손질 쓴맛제거 도라지 요리

레시피 ID: 7033422 • 2025.10.13

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한식

제사 도라지 나물 볶음 만드는 법 도라지 손질 쓴맛제거 도라지 요리

채반 요리스푼 도마 볼 조리주걱 접시 프라이팬 과도

마트에서 통 도라지를 껍질 벗겨 파는 건 처음 봤습니다. 껍질 벗겨진 통 도라지 한 팩을 사 왔습니다. 도라지 손질법

과도를 사용해 도라지를 0.2~0.3 cm 두께로 잘라 주었습니다. 과도 , 도마

그리고 다시 도라지를 두껍지 않게 가늘게 칼로 쪼개 줍니다. 시장에 도라지를 껍질 벗겨 파는 분은 연필 깍는 칼로 도라지를 얇게 쪼개 주세요.

그리고 너무 길지 않게 5~6 cm 길이로 잘라 줍니다.

통도라지 한 팩을 가늘고 짧게 손질해 주었습니다. 볼

물기가 너무 없어 도라지가 자박하게 잠기게 물을 부어 주었습니다.

그리고 소금 1 큰 술을 고르게 뿌려 줍니다.

그리고 도라지를 소금 물에서 고르게 빡빡 문질려 줍니다.

소금물에서 빡빡 물질려 준 도라지를 흐르는 물에 씻어 체에 건져 주었습니다. 채반

씻어 물기 뺀 도라지를 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 잡아 4 줌이 나왔습니다.

달군 팬에 참기름 3 큰 술을 두르고 손질한 도라지 4 줌을 넣고 고르게 볶아 줍니다. 프라이팬 , 요리스푼 , 조리주걱

도라지 나물이 마르지 않게 물 1/2 컵을 붓고 볶아 줍니다.

도라지가 한 숨 죽으면 설탕 1/2 큰 술을 넣고 고르게 볶아 준 후......

그리고 소금 2 작은 술로 간을 해 줍니다.

불을 끄고 깨를 갈아 넣고 ..... 간 깨 1 + 1/2 큰 술을 넣고 섞어 줍니다.