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초급

오징어 토마토 볶음 덮밥

레시피 ID: 668311 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

오징어와 야채 그리고 토마토를 넣어 함께 볶아 이색적인 덮밥을 만들어 먹었어요.

양파 1개, 애호박 1/2개, 방울토마토와 풋고추 1개, 대파 1/2대를 먹기좋은 크기로 잘라주고, 오징어몸통은 칼집을 내주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 마늘에 기름향을 먼저 내주고...

양파와 애호박을 먼저 볶아 부드럽게 익힌 후

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 볶아주다가

마지막에 오징어를 넣어 살짝만 볶아줍니다. 오징어는 너무 오래 볶으면 수분이 나와 질겨지거든요.. 살짝 익혀야 부드럽지요.

방울토마토를 넣고... 녹말물 1컵을 넣어 걸쭉하게 만들어 넣고, 참기름과 후춧가루, 깨소금과 대파송송 썰어넣고... 마무리했지요.. 소금으로 간을 맞춰주세요.

밥은 1/2공기만 뜨고... 오징어 토마토 볶음을 위에 얹어 주세요.