당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

아이반찬 간장오징어볶음 만들기

레시피 ID: 6876201 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오징어는 1마리 사용했어요 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고요 다리에 붙어 있는 빨판들도 말끔하게 씻어주세요

오징어는 한 번 데쳐서 사용할 건데 냄비에 깨끗하게 씻은 오징어를 넣고 뚜껑을 닫고 물 없이 데쳐줄 거예요 1분 정도 지나면 이렇게 알맞게 잘 데쳐지는데 물에 데치는 것보다 저는 더 부드럽고 맛있더라고요

오징어가 데쳐질 동안 양파, 당근, 호박을 먹기 좋게 잘라주세요 저는 집에 있는 자투리 야채를 사용했어요

잘 데쳐진 오징어는 먹기 좋게 잘라주시고요

팬에 기름을 두르고 야채와 다진마늘 약간 넣고 달달 볶아주세요 ~

야채가 어느 정도 익었을 때쯤 간장 양념을 만들어줄 건데요 어른 수저 계량으로 진간장 1, 굴소스 0.5, 올리고당 1스푼을 넣고 바글바글 끓여주세요

양념이 끓어오르면 데친 오징어를 넣고 ~

양념이 잘 스며들도록 달달 볶아주세요

마지막으로 파 송송 썰어 놓고 ~ 깨로 마무리 !