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아무나

만능 간장소스로 만든 우삼겹 팽이버섯덮밥

레시피 ID: 7030913 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

시장에서 꽤 많이 산 우삼겹과 집에 있는 야채들로 만든 우삼겹 팽이버섯 덮밥이에요. 새콤+달콤+짭조름한 간장소스로 슥슥~ 간단하게 만들 수 있어요. 이번 요리는 기름을 두르지 않고, 우삼겹에서 나온 기름을 사용할 거예요!!

도마 조리용나이프 완성그릇 프라이팬 요리젓가락 소스볼 수저

우삼겹 100~200g 굽기 프라이팬 , 요리젓가락 ✋ 우삼겹 기름은 그.대.로! 요리에 써줄게요.

진간장 2수저, 알롤로스 2수저, 식초 2수저, 다진 마늘 0.5수저 소스볼 , 수저

당근 1cm로 썰기 도마 , 조리용나이프 당근을 너무 두껍게 썰면 익히기 힘들어요. 당근 손질법

팽이버섯 꽁다리를 자르고, 먹기 좋게 손으로 찢기 한 젓가락으로 들 수 있을 정도로 손으로 잘 찢어주세요. 팽이버섯 손질법

우삼겹 기름에 당근 익히고, 팽이버섯 볶기 야채는 딱딱한 순서로 익혀주는 게 훨씬~ 식감이 좋아요.

야채가 익으면 소스 붓기 소스를 붓고 1분 이하로 볶아준 뒤, 불을 끄면 돼요.

맨밥에 우삼겹, 팽이버섯, 당근 올리고 통깨 뿌리기 완성그릇