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초급

고추장멸치볶음

레시피 ID: 3808447 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

난이도

초급

카테고리

한식

입맛 없을때 찬밥에 물말아서 고추장멸치볶음 올려 먹으면 반찬 없어도 밥한그릇 훌훌 먹을수가 있는데요.. 여름 밑반찬으로 그만인 고추장멸치볶음이에요~

끓는물에 소금약간을 넣고 완두콩을 넣어 익혀주는데여.. 콩이 익어가면서 동동 떠오를거에요~ 콩이 떠오르면 2~3분정도 더 삶아주면 된답니다~^^

삶은 완두콩은 건져내어 헹구지말고 그대로 식혀주세요~

멸치는 마른팬에 1분정도 볶아 바슬바슬하게 만들어준후.. 접시에 덜어내어줍니다~

팬에 양념장 재료를 모두 넣어주세요~

양념장을 중불에서 끓이다가.. 가장자리부터 끓기 시작하면 약불로 줄인후..

멸치와 삶은 완두콩을 넣고 볶아줍니다~

조림장이 완전하게 졸아들면 불을 끈후 들기름과 통깨를 넣고 주걱으로 뒤적여 섞어주세요~

완성된 고추장멸치볶음입니다~^0^