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아무나

집밥 백선생2, 이번엔 '만능춘장' !

레시피 ID: 6854810 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

만능간장, 만능고추장 등으로 큰 인기를 얻었던 백종원의 '만능'시리즈. 이번엔 만능춘장 레시피입니다! 집에서도 간편하지만 맛있는 짜장소스를 만들 수 있겠네요. 재료의 양을 조금씩 절충한 레시피 공유합니다 ^^

재료들을 모두 다져서 준비해주세요. *** 방송레시피 : 돼지고기 2컵 / 양파 세 컵 / 대파 한 컵 / 설탕 2/3컵 / 굴소스 1/2컵 / 간장 1/3컵 / 식용유 1컵 / 간생강 1/3T ***

달궈진 팬에 식용유 1컵을 부어줍니다.

다져놓은 파부터 약한불에 볶습니다. 향이 잘 베이도록 약불에서 노릇하게 볶아주세요.

파가 노릇하게 볶아졌으면 다진양파와 다진 고기를 넣습니다. 고기는 뭉치치 않도록 뚝뚝 잘 끊어가며 볶습니다.

여기에 설탕 1/3컵을 넣고 고기와 야채의 수분을 날리며 볶아주세요.

기름이 살짝 뜨기 시작하면 팬 가장자리에 간장 1/3컵을 붓습니다.

굴소스 1/3컵도 붓고 마저 잘 볶습니다.

춘장 한 봉지를 모두 넣고 잘풀어주세요.

중불에 10분정도 기름이 올라올 때까지 볶아주시면 됩니다.