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아무나

멸치 쌈장 만들기

레시피 ID: 6919187 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

구수한 멸치에 매콤한 청양고추가 비벼먹어도되고
밥맛없으면 물에 밥말아올려도맛있고 쌈으로 먹어도 되는 쌈장

재료:양파1/4개,표고버섯2개,청양고추3개,국물용멸치1컵반,물1컵 양념:된장3큰술+고추장1.5큰술+다진파1큰술+다진마늘반큰술 +참깨반큰술+참기름1큰술

양파와 표고버섯은 잘게 다지고 청양고추는 송송썰어준비합니다.

국물용 멸치는 머리와 내장을 떼고 가위로 잘게 잘라요.

팬에 식용유를 자작하게 둘러 멸치를 30초간 약한 불로 볶아줍니다.

양파와 버섯을 넣어 1분간볶아 물1컵을 넣고 끓으면 된장3큰술 고추장1.5큰술 풀어 되직해게 볶아주세요.

되직해지면 다진파,다진늘 ,참깨를 넣은 다음 불을 끄세요.

참기름,고추향을 살리기 위해 불을 끈다음 참기름,청양고추를 섞어줍니다.

밥에 비벼 먹어도 맛있고 물에 밥말아 밥위에 올려 먹어도 되고 상추 쌈에 쌈으로도 먹을수 있는 멸치 쌈장입니다.