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소시지 야채볶음 소세지 야채 볶음 만드는 법
초급

소시지 야채볶음 소세지 야채 볶음 만드는 법

레시피 ID: 7026106 • 2025.10.13
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조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

냉장고의 자투리 채소들을 활용할 수 있는 소세지 야채 볶음 만들어 봤어요. 밥반찬으로도 좋고, 가볍게 맥주 한잔할때 안주로도 좋습니다.

태그

#소시지 #야채 #밥반찬 #술안주 #맥주안주

재료

주재료

  • 🍽️ 설탕
    2 T
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 다진생강
    0.5 t
  • 🍽️ 통깨
    1 t
  • 🍽️ 식용유
    2 T
  • 🍽️ 새송이버섯
    1/2 개
  • 🍽️ 파프리카
    1/2 개
  • 🍽️ 진간장
    2 T
  • 🍽️ 비엔나소시지
    150 g
  • 🍽️ 굴 소스
    1 T
  • 🍽️ 케첩
    2 T
  • 🍽️ 통마늘큰거
    3 알
  • 🍽️ 당근작은거 한토막
    35 g
  • 🍽️ 양파작은거 1개
    85 g
  • 🍽️ 호박 한토막
    5 CM

필요한 조리도구

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 볶음팬 위생장갑 요리젓가락 소스볼

조리 순서

1

새송이 버섯 반개는 0.5cm로 슬라이스 한뒤 3cm정도로 잘라주었어요. 도마 , 조리용나이프

조리 과정 1
2

파프리카 반개는 2cm정도 간격으로 길게 썬뒤 3cm정도로 잘라주었어요. 정해진 규격은 없습니다. 비엔나 소시지와 비슷한 크기로 잘라준다고 생각하시면 돼요. 색깔별로 넣어주면 영양도 좋고 완성한뒤에 예뻐요. 저는 노란색 1/4개, 빨간색 1/4개로 총 반개를 사용했습니다.

조리 과정 2
3

통마늘은 파스타 만들때처럼 편을 썰어서 준비해줬어요. 2mm정도 두께입니다. 통마늘이 없다면 다진마늘 써도 됩니다.

조리 과정 3
4

양파는 작은걸로 1개 사용했어요. 반 자른뒤 다시 2cm간격으로 썰어주고 옆으로 돌려서 3cm정도 길이로 썰어주세요.

조리 과정 4
5

겹겹이 붙어있는 부분은 떼어서 준비해주시는게 좋습니다. 위생장갑

조리 과정 5
6

호박은 5cm정도 길이로 한토막 준비해 줬어요. 세로로 4등분(열십자로)한뒤 0.5cm 두께로 썰어줬어요.

7

당근도 호박과 비슷하게 썰어서 모든야채 준비해 줬습니다. 접시

8

비엔나 소시지는 어슷하게 칼집을 3개 넣어줬어요. 0.5cm간격으로 넣어줍니다. 칼집을 넣으면 다 볶아진 후에 자연스럽게 벌어져서 모양이 예쁘게 나와요.

9

진간장 2큰술 소스볼 , 계량스푼

10

다진생강 1/2 작은술을 모두 한데 섞어 소스를 만들어 주세요.

11

중불로 달구어진 팬에 식용유 2큰술 넣고 마늘과 양파 먼저 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼

12

1~2분 정도 볶아주면 양파색이 맑아지고, 마늘이 노릇하게 변합니다.

13

이때 나머지 야채를 넣고 볶아주세요. 3분정도 볶아줍니다. 센불 불을 세게 해서 빠르게 볶아줘야 야채의 아삭함이 살아납니다.

14

step 17을 3분정도 볶아주면 야채가 익어요. 이때 소시지와 만들어둔 소스를 넣고 바르게 볶아주세요.

15

후추를 함께 넣어주는데, 톡톡~!! 해서 약간만 넣어주시면 됩니다. 소세지와 소스, 후추 넣고 1분정도 볶아 졸여주시면 완성이에요.

16

완성입니다. 센불에서 빠르게 볶아내서 물도 안 생기고 야채의 아삭함이 살아있어요. 접시

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