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아무나

애호박국수 만드는법~ 애호박간장비빔국수 요리

레시피 ID: 7001319 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오래전 수미네반찬에서 애호박국수 만드는 거 보고 애호박 쌀 때 만들어봐야지했는데 못난이라 좀 싸게 파는 애호박 넉넉히 사와서 애호박국수 애호박 간장비빔국수 만들었어요~

채반 도마 조리용스푼 면기 유리볼

애호박 작은거 하나 너무 얇지않게 어슷 썰어 채썰어요~

소금 조금 뿌려 절이고 한 10분 후에 건져요~ 물기 짜려고 하면 호박이 뭉그러질 수 있어요~

청양고추 얇게 썰고~ 대파도 가늘게 송송~

팬에 들기름두르고 청양고추,대파,마늘넣고 중약불에 달달~

호박넣고 호박 안 절인 경우 이때 소금 넣어요~ 젓가락으로 살살 볶아요~

간장 조금 넣었어요~ 참기름 넣고 섞어요~

자색고구마 소면 삶아서 찬물에 바락바락 전분기를 빼줘요~ 소쿠리에 바치고 물기를 빼줘요

간장,참기름 넣고 소면에 간을 해줘요~ 국수에 간을 안하면 싱겁답니다. 간장국수 만드는거죠 볶은 호박 조금 넣고 버무려 담고

위에 남은 애호박볶음 듬뿍 얹어요~

통깨도 더 올리고~ 포인트로 홍고추도 몇개 올리고~ㅎ 애호박볶음 한가지만 얹어도 그럴싸한 애호박국수~국수에 애호박볶음 듬뿍 집어서 냠냠~ 애호박이 슴슴해서 많이 먹을 수 있어요~ 전 김치도 함께~ㅎ 혼자서 한그릇 뚝딱 했답니다.