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초급

시래기 나물볶음

레시피 ID: 6610878 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

다른 반찬 없이 맛있게 밥한끼 해결할 수 있는 시래기 나물볶음입니다.

깨끗하게 씻어줍니다. 그리고 기다란 시래기는 모두 잘랐어요. 사진에 보이는 길이정도로 잘라주었답니다.

달군 팬에 손질한 시래기를 넣어주고요.

멸치다시마물이 있으면 좋은데 없어서 그냥 물을 넣었어요. 시래기가 잠길 정도로 넣어줍니다.

물이 자작자작 졸아들 정도가 되면 양념을 넣어주는데요. 국간장과 다진마늘, 연두를 넣어주었어요.

고춧가루는 순전히 제 취향이에요. 주로 이런 명절 나물엔 고춧가루를 넣지 않죠. 생략 가능합니다.

이제 중약불로 졸여주세요. 그럼 시래기육수가 다시 스며들면서 맛이 더욱 좋아진답니다.

마지막에 통깨와 들기름을 뿌려서 볶아주면 시래기 나물복음 만드는법 완성입니다.