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소불고기 부드럽고 살살녹는 소불고기 황금레시피
초급

소불고기 부드럽고 살살녹는 소불고기 황금레시피

레시피 ID: 6943134 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

명절에 빠지면 서운한 소 불고기를 미리 만들어 먹었어요
자작하게 볶아도 맛있고 국물 넉넉히 뚝배기에 끓여 먹어도 맛있는
소불고기 두 가지 모두 좋아하지요
오늘은 뚝배기는 아니지만 국물 자작하게 볶아보았어요
볶은 소 불고기 밥 위에 올려 불고기덮밥도 맛있지요
​동실에 갈아서 얼려둔 배 양파 사과 넣고
미리 재워두었다가 볶았더니 그야말로 입안에서 살살 녹네요
​

태그

#소고기불고기 #불고기 #불고기황금레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    5 숟가락
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 숟가락
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    2 숟가락
  • 🍽️ 당근
    50 g
  • 🍽️ 팽이버섯
    1/2 개
  • 🍽️ 통깨
    1 숟가락
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 숟가락
  • 🍽️ 올리고당
    1 숟가락
  • 🍽️ 꽈리고추
    10 개
  • 🍽️ 생강즙
    0.5 숟가락
  • 🍽️ 참치 액
    1 숟가락
  • 🍽️ 양파 간 것
    1 숟가락
  • 🍽️ 고기 불고깃감
    400 g
  • 🍽️ 배 갈은것
    3 숟가락
  • 🍽️ 사과 간 것
    2 숟가락

조리 순서

1

(과일 갈아서 얼려놓은 걸 사용해서 설탕은 따로 넣지 않았어요) 단것을 좋아하시면 설탕(1) 추가하시면 됩니다 소고기는 먹기 좋게 두서너 번 잘라줍니다

조리 과정 1
2

양념장 재료(참기름과 후추 제외) 모두를 섞어줍니다

조리 과정 2
3

소고기에 양념장 모두를 붓고 재워줍니다

조리 과정 3
4

하루 저녁 냉장고에 두었다가 꺼낸 불고깃감입니다 양념해서 바로 볶아도 되는데 저는 먹을 시간이 아니라 김치냉장고에 넣었어요

조리 과정 4
5

팬에 양념한 소고기를 볶아줍니다

조리 과정 5
6

고기가 80% 이상 익었을 때 모든 야채를 넣어줍니다

7

채 넣고 볶아서 마지막에 팽이버섯을 넣어줍니다

8

불을 끄고 참기름과 통깨 후추를 넣어주면 소불고기 완성입니다

9

완성 접시에 담고 통깨도 솔솔 뿌려줍니다

10

누구나 좋아하는 소불고기 짜지 않고 국물 자작하게 볶아놓으면 밥공기는 뒤로 물려놓고 불고기만 빠르게 흡입한답니다

11

누구에게나 사랑받을 수 있는 #소불고기 레시피입니다 #명절음식 #추석명절음식 소불고기 #황금레시피 로 맛있게 만들어 보세요

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