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초급

새송이버섯어묵볶음

레시피 ID: 5104283 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이를 생각해 짠 맛을 줄였어요~ 쫄깃한 식감과 맛이 아주 좋은 새송이버섯어묵볶음입니다!

우선 새송이 버섯은 사진처럼 2등분해줍니다.

그리고나서 잘게 썰어주세요. 어묵이나 양파도 마찬가지랍니다. 그리고 초록색이 아쉬워 부추도 살포시 썰어주었어요.

분량의 양념을 섞어 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 어묵을 먼저 넣은 후 달달 볶아주세요. 물론 양파에서 수분이 나오는 걸 방지하기 위해 센불에서 후다닥 볶아주는 것이 좋아요.

그 후 양파가 어느정도 투명해지고 나면 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다. 이 때는 센불보다는 중불로 조절한 후에 볶아주는 것이 좋아요.

먼저 만들어두었던 볶음용 간장양념을 넣고 골고루 섞듯이 볶아주세요.

마지막으로 불을 끈 후 남은 부추를 넣고 남은 열로 익혀줍니다.