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초급

이연복쉐프, '야밤엔 복쌈' 레시피!

레시피 ID: 6835214 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

이전 '깐풍치킨'에서 이연복쉐프의 레시피에 신뢰감을 얻어, 이번에도 도전해봤어요!
건강하면서도 맛있는, 식감 또한 재밌는 요리였어요 :) 아이들도 좋아할것 같아요 ~~

재료를 준비해주세요. (연복쉐프님 레시피엔 현미국수/표고버섯/쯔유/해선장이 사용됩니다.)

기름을 넉넉히 두른 팬에 국수면을 손으로 잘게 툭툭 끊어 넣고 튀기듯 볶습니다.

연갈색을 띌 때까지 튀겨주고, 수분이 날아가도록 방치합니다.

양배추는 단 맛을 내는 심만 잘라내서 잘게 썰어줍니다.

먹을 만큼의 양배추를 하나하나 뜯어 물에 씻은 뒤 쪄줍니다. (저는 전기밥솥의 '찜-20분' 기능을 이용했습니다.)

소고기도 잘게 썰어 준비합니다.

재료들을 볶을 준비를 합니다.

먼저 기름을 두른 팬에 마늘/파/고기를 올리고,

간장 한 스푼과 함께 볶습니다. 소고기는 오래 볶으면 질겨지기 때문에 겉만 바짝 익힌 후에

잘게 썰어둔 나머지 재료들을 넣고, 국시간장 한스푼 반과 피쉬소스 반스푼, 간장 한 스푼, 물 한 스푼을 넣고 다글다글 볶아줍니다.

다른 재료들이 소스를 머금으면 전분물을 만들어 농도를 맞춥니다.

소스가 너무 질면 물을 더해 농도를 맞춰 주세요.

마지막으로 불을 끄고, 참기름과 후추를 더해 마무리하면 요리는 끝입니다 :)