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아무나
삼겹살 김치볶음 밥 두그릇 기본이죠 !
레시피 ID: 6881689
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
먹다남은 삼겹살로 간단히 만들어봐요 :)
태그
#삼겹살요리
#삼겹살김치볶음
#김치볶음만들기
#간단한요리
재료
주재료
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🍽️ 대파1 종이컵
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🍽️ 고춧가루1/2 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 식초1 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 김치1 밥그릇
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🍽️ 삼겹살1 밥그릇
조리 순서
1
원래 김치볶음 할땐 묵은지가 있어야 더욱 맛깔나게 만들어지는데 하필 묵은지가 똑 떨어져서 얼마전 어머님이 주신 김장김치로 만들었어요
2
우선 팬에 삼겹살을 노릇노릇하게 구워주세요 이번에 산 삼겹살이 유난히 기름기가 적어서 저는 기름을 아주 살짝 둘러서 구워줬어요
3
삼겹살이 노릇노릇해지면 김치를 넣어 같이 볶아주세요 ~
4
살짝 볶아주다가 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣어주고 같이 한번 더 볶아주세요 김치가 좀 매운편이라 고춧가루는 살짝 색만 더 낼 정도로 넣어줬고 김치가 익은김치가 아니다 보니 조금 새콤한 맛을 더하기 위해 식초도 1큰술을 넣어줬어요 ~ 김치가 좀 짜서 김치국물은 일부러 넣지 않고 했는데 고춧가루까지 들어가니 퍽퍽해져서 물을 종이컵으로 1/5컵정도 넣어줬어요
5
삼겹살에 색이 곱게 베어질때쯤 대파 1컵 넣어주고 골고루 한번 섞어준다 싶을정도로 볶아주시고
6
참기름 1큰술 넣고 통깨 톡톡 뿌려 마무리해주시면 되요 ~
7
묵은지가 아니라 살~짝 아쉽긴 했지만 식초를 조금 넣어줬더니 새콤한맛이 더해져서 더욱 맛있더라구요 ~ 밥반찬으로 먹기도 좋고 술안주로도 아주 좋은 삼겹살 김치볶음 !! 두부만 곁들여줘도 아주 훌륭한 술안주로 변신한답니다