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중급

새우볶음밥

레시피 ID: 6848863 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

중국요리에 가장 많이 사용하는 양념 중 하나가 바로 굴소스다. 조금만 넣어도 음식의 감칠맛을 확 끌어올리기 때문. 평범한 볶음밥에 굴소스를 더해 중국집 볶음밥의 그 맛을 따라해보자.

밥은 미리 따뜻하게 데워 고슬고슬 풀어 둔다.

새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻는다.

양파와 피망은 채 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한다.

달걀은 소금을 약간 넣고 풀어 스크램블을 만든다. 숙주는 씻어 다듬은 뒤 물기를 뺀다.

달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 피망을 볶다가 새우와 스크램블을 넣어 볶는다.

따뜻한 밥을 넣고 섞어가며 볶는다. 굴소스와 소금, 후추로 간을 한 뒤 숙주를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.