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궁셔리 짜장면, 차돌박이 짜파게티 만들기
레시피 소개
지난 주에 이상민씨가 딘딘 이사 도와주면서 궁셔리 짜장면을 만들어 주는 장면이 나왔는데
오 ! 짜파게티를 저렇게도 끓일 수 있구나!! 싶은거예요 ㅋㅋㅋ
딘딘도 먹으면서 짜파게티 맛이 전혀 안난다고 하길래
무슨 맛인지 정말 궁금했는데~
마침 연휴 아침에 뭘 먹을지 고민하다가
미우새 궁셔리 짜장면을 만들어 보기로 했어요 ;)
미우새 이상민씨는 만두소를 넣으셨는데 마침 집에 만두가 떨어져서ㅠㅠ
차돌박이를 넣고 제 식대로 만들어본
차돌박이 짜파게티 ! 소개해드릴게요
재료
주재료
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 계란2 알
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🍽️ 차돌박이180 g
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🍽️ 간생강1 티스푼
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🍽️ 짜파게티2 봉지
조리 순서
먼저 짜파게티를 삶아주세요. 면은 이따 다시 볶아줘야해서 덜 익었다! 싶을 정도로 살짝만 삶아주시면 돼요.
요정도 삶아지면 면 건져서 물 빼주기!
면은 찬물에 한번 헹구어서 체에 받혀 물기 빼주세요 ;)
차돌박이는 구울때 기름이 많이 나오기때문에 미리 살짝 구워서 기름을 빼주세요.
집에 올리브유가 있다면 사용하시고 없으시다면 짜파게티 안에 동봉된 올리브조미유 사용하시면 돼요!! (이상민 꿀팁!)
대파가 있으면 파기름을 먼저 내주면 좋은데 냉장고에 대파가 없어서 있는 야채로만 만들기로 했어요 ㅠㅠ 달궈진 팬에 기름을 두르고 양파와 양배추를 먼저 볶아주세요.
미리 구워둔 차돌박이를 넣고 다시한번 볶아주세요. 볶으실 때 간 생강을 1티스푼 넣어주세요! 간생강 완전 필수. 넣는 것과 안 넣는 것의 맛이 천지차이예요.
고기와 야채가 다 볶아지면 미리 삶아 둔 면을 넣고 짜파게티 스프를 넣어주세요.
물을 반컵(종이컵 기준) 정도 넣어서 같이 볶아주어야 면과 재료에 스프 맛이 잘 배어요!
청양고추랑 홍고추 썰어 넣어 섞어주면 완성 !
2인분이니까 반숙란도 2개! 짜장면에 계란 빠지면 섭섭하지요 ;)
완성된 차돌박이 짜파게티에 반숙후라이 올리고 고춧가루 솔솔 뿌려주면 완벽히 궁셔리 짜장면 완성!
노른자 톡 터트려서 쓱싹 비벼먹으면 돼요!!
남편이 먹어보고는 이거 짜파게티 맞아???????? 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 짜파게티 맛이 1도 안나고 고급진 맛이예요 ㅠㅠ 반숙후라이와ㅏ 차돌박이, 양파 양배추 식감까지 어우러져 먹으면 먹을수록 땡기는 맛. 마지막에 솔솔 뿌려준 고춧가루까지 완벽한 조합이었어요. 추천드립니다 !!