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아무나

어묵고추장볶음

레시피 ID: 6887119 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단하게 먹을 밑반찬을 생각하다가 어묵 볶음을 하게됐는데요, 마침 냉장고에 재료가 다 있어 하게 됐어요
쉽고 맛있게 해먹을 수 있는 밑반찬이에요.

어묵의 기름기와 불순물을 제거해주기위해 물을 끓입니다.

물이 끓기 시작하면 어묵을 통째로 넣어줍니다. 살짝만 데쳐주시면 되요.

어묵 데칠 물이 끓기전 양파와 파를 다듬어 잘라둡니다. 파는 어슷썰기로, 양파는 길쭉길쭉한 느낌으로 잘라줍니다.

후라이팬에 올리브유를 두릅니다. 이때 팬 전체에 고루 묻을 수있도록 해주세요

기름을 두른 팬에 파를 먼저 넣고 볶아주세요 파기름이 나올거예요

이후 양파도 함께 볶아주세요 양파의 단맛이 맛의 풍미를 더해줄거예요

물에 살짝 데친 어묵을 원하는 모양대로 자른 후 양파, 파와 함께 볶아주세요

양념 재료로는 고추장, 매실청, 올리고당, 마늘, 참기름이 함께 들어갑니다. 참기름은 기호에 따라 선택해주세요.

저는 따로 장을 만들지않고 바로 투하했습니다

깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다!