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![서가앤쿡에서 먹던 그 요리, '새우 필라프' 만들기 [NO 치킨스톡]](/assets/img/b3.jpg)
서가앤쿡에서 먹던 그 요리, '새우 필라프' 만들기 [NO 치킨스톡]
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 단
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🍽️ 표고버섯3 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 애호박1/2 개
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 버터1 조각
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🍽️ 풋고추3 개
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🍽️ 새우취향껏
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🍽️ 편마늘적당량
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🍽️ 마요네즈적당량
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🍽️ 계란후라이적당량
조리 순서
제일 먼저 재료들을 손질해줍니다. 대파를 송송송 썰어주세요. 대파 1/2단
양파는 네모낳게 깍둑썰기 해줍니다. 양파 1/2개
애호박은 십자썰기 해주세요. 애호박 1/2개
풋고추는 미리 물에 깨끗이 씻어주시고 속을 정리해주세요. 그리고 양파와 비슷한 크기로 네모낳게 썰어줍니다. 풋고추 3개 풋고추 대신 파프리카나 피망도 괜찮습니다~
통마늘은 한 움큼정도 준비해주시고 얇게 편썰기 해주세요. 편마늘 계량을 하자면, 계량숟가락 기준으로 1큰술 정도라고 보시면 됩니다. 마늘을 좋아하시는 분이라면 더 많이 넣어주셔도 괜찮습니다!
표고버섯은 채썰기 해주세요. 표고버섯 3개 버섯 종류는 상관없습니다!
팬을 약불에 올려주신 뒤 버터 1조각을 넣어줍니다. 버터 한조각 팬 약불
버터가 녹으면 대파와 마늘을 넣고 대파 1/2단, 편마늘 팬 약불
버터에 볶아주세요. 대파 1/2단, 편마늘 팬 약불
중간에 기름 1큰술 정도 넣어주세요. 대파 1/2단, 편마늘, 기름 한 큰술 팬 약불
다시 잘 볶아줍니다 대파 1/2단, 편마늘 팬 약불
마늘과 파의 향이 올라오고 색이 변하기 시작하면 대파 1/2단, 편마늘 팬 약불
양파를 넣고 같이 볶아줍니다. 양파 1/2개 팬 약불
양파의 색이 투명해질 때쯤, 양파 1/2개 팬 약불
호박과 고추를 넣고 같이 볶아주세요. 애호박 1/2개, 풋고추 3개 팬 약불
호박과 고추가 익어갈 때쯤, 애호박 1/2개, 풋고추 3개 팬 약불
버섯과 새우를 넣고 볶아줍니다. 표고버섯 3개, 새우 팬 약불
새우의 색이 붉어지면 표고버섯 3개, 새우 팬 약불
밥을 넣고 볶아주세요. 밥 팬 약불
뭉쳐있는 밥은 주걱을 이용해서 잘 펴주시면서 볶아주세요. 밥 팬 약불
밥을 한 쪽면으로 밀어주신 뒤 밥 팬 약불
팬의 바닥 면에 간장 1큰술을 넣고 간장 1큰술 팬 약불
간장을 살짝 태워주세요. 간장 1큰술 팬 약불
밥을 다시 잘 볶아줍니다. 팬 약불
굴소스 1큰술과 굴소스 1큰술 팬 약불
올리고당 1큰술을 넣고 볶아주시면 완성입니다. 올리고당 1큰술 팬 약불
마지막으로 계란 후라이와 마요네즈를 뿌려주시면 정말 완성이에요.