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초급

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

레시피 ID: 6832866 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

학교다닐때 근처에서 친구들과 자주 사먹었던 학교 앞 분식집의 오징어덮밥
양파와 오징어로만 맛을 낸 그 오징어덮밥이 그리워 만들어본
양파 오징어덮밥 레시피 ♪

양파는 채썰고 오징어도 길게 썰어 준비한다. [ 집에있던 모듬해물을 이용해 다른 해물이 들어갔지만 원래 레시피는 오징어만 들어간다.]

파는 안들어가도 무관하다.

팬을 달군 후 식용유를 3~4스푼 두르고 다진마늘 1/2 스푼을 넣고 볶다가 마늘향이 퍼지면

오징어와 양파를 몽땅 넣고

소금 한꼬집 & 후추를 조금 넣고 센불로 볶는다.

양파와 오징어에서 물이 자작하게 나오면 고추장도 1스푼 넣어주고

국간장도 1스푼 넣어주고

설탕도 1스푼 넣은 후 양념들이 잘 섞이도록 볶아준다.

고춧가루를 2스푼 넣어주고

썰어둔 파를 넣어 휘리릭 볶으면

오징어덮밥 소스가 순식간에 완성 ! 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춰준다.

따뜻한 밥 위에 얹어내어 맛있게 먹으면 된다 :-) 오징어와 양파가 식용유에 볶아져서 윤기가 좔좔 흐른다. 양파에서 나온 달달한 물때문에 따로 물을 넣지 않아도 촉촉한 덮밥소스가 된다♩