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초급
초보자분들고 부서지지 않게 무나물 만드는 법(김진옥요리가좋다)
레시피 ID: 6901006
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 무가 참 달고 맛있을때죠??
맛있는 무를 가지고 무나물 만들때 잘 부서지나요??
오늘은 초보자분들도 쉽게 부서지지 않는 무나물 비법 소개합니다.
무를 조금 두껍고 짧게 썰어서 좀 쉽게 만들어봤습니다~~
맛있는 무를 가지고 무나물 만들때 잘 부서지나요??
오늘은 초보자분들도 쉽게 부서지지 않는 무나물 비법 소개합니다.
무를 조금 두껍고 짧게 썰어서 좀 쉽게 만들어봤습니다~~
태그
#무나물
#무나물레시피
#무나물만드는법
#무나물만들기
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 T
-
🍽️ 대파1/2 개
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 식용유2 T
-
🍽️ 깨약간
-
🍽️ 멸치다시마 육수1 컵
-
🍽️ 고운 들깨가루7 T
-
🍽️ 무1000g2/3 개
조리 순서
1
1. 무는 껍질을 제거후 준비합니다.( 껍질 제거후 무의 무게가 1000g이었습니다) 무나물을 부서지지 않게 만드시려면... 무를 써는 방법도 중요하답니다. 무를 6cm정도의 길이로 토막낸후... 세로로 (칼을 세워서요..) 썰어주시는데요.... 0.7cm정도의 두께로 두툼하게 채썰어주세요!!! ==> 이렇게 세로로 무를 썰어야 조리할때 무가 잘 부서지지 않는답니다.
2
2.볶음팬에 썰은 무를 넣고요... 소금1T. 식용유2T. 들기름2T. 다진마늘1T. 고운들깨가루 7T를 넣고...손으로 살살 양념을 버무려 주세요... 3. 여기에 멸치다시마육수 1컵을 넣은후.... 뚜껑을 덮고 센불로 켠후...끓기 시작하면 중불로 줄여 10분정도 끓여줍니다. ==> 끓이는 중간중간 나무주걱으로 한두번 뒤적여주세요!!!
3
4. 10분정도 중불에서 끓여주셨다면... 이제 대파1/2개 총총 썰은것을 넣어주시고요.. 센불로 켠후......뒤적이면서 2분정도만 더 끓여주면 완성입니다. 마지막에 깨를 넣으시고요..간을 보셔서 싱거우면 기호에 맞게 소금 추가하세요.