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아무나

홍대맛집 마늘떡볶이따라잡기

레시피 ID: 6880676 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

홍대에 줄서서 먹는다는 떡볶이맛집의 마늘떡볶이를 만들어보았어요 달콤짭짤한 떡볶이에 바삭한 마늘튀김이 올라가 색다른 식감이 느껴지는 마늘떡볶이 함께 만들어볼까요 ?

떡볶이 떡 300g , 우동면 한개 , 대파 한대 , 마늘 15 조각을 준비해주세요. 어묵 두장은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

고추장 3, 간장 1 ,설탕 1 , 올리고당1, 케첩 1 맛술1, 고추가루1, 다진마늘1숟가락을 섞어 양념장을 만들어주세요.

멸치육수 500ml에 양념장을 넣어 끓이다가 ( 맹물로 끓여도 되지만 멸치육수가 훨씬 맛나요)

물이 끓으면 어묵과 떡을 넣어 끓여주세요. 대파도 함께 넣어줍니다.

떡이 말랑말랑해지면 우동면도 넣어 함께 끓여 주세요.

밀가루 계란 빵가루를 준비하셔서

밀가루와 계란을 섞은 물에 마늘을 넣어 튀김옷을 입혀주고

끓는 기름에서 튀겨주세요. 너무 기름온도가 높으면 마늘이 타버릴 수 있으니 마늘을 익히는 동안 잘 지켜봐주세요.

국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 마늘튀김을 올리면 맛있는 마늘떡볶이 완성