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햇마늘 나올때 꼭 드셔보세요! 진짜진짜 맛있는 건새우 마늘볶음

레시피 ID: 7053390 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 햇마늘 나오는 지금 먹을 수 있는 최고의 밑반찬 '햇마늘 건새우볶음' 레시피를 소개할게요. 아린맛이 거의 없는 맛있는 햇마늘로 꼭 만들어 보세요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 니트릴장갑 프라이팬 찬기

건새우는 보관방식에 따라 특유의 잡냄새가 날 수 있어요. 그래서 바로 요리에 사용하지 말고 이렇게 해보세요.

약불로 달군 프라이팬에 건새우를 넣고 딱 1분만 볶아줍니다. 놀랍게 고소한 맛과 바삭한 풍미가 돌아옵니다. 프라이팬 , 니트릴장갑

마늘 꼭지는 제거해 주세요. 잘못먹으면 배앓이를 할 수 있답니다. 조리용나이프 , 도마

마늘은 가로로 길게 반으로 잘라줍니다. 2조각 내어주면 딱 좋아요.

고추장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 올리브유 2큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼

그리고 마늘만 먼저 소스에 넣어주세요. 중불로 딱 2분만 마늘을 먼저 볶아줍니다.

이제 가스불을 끄고 건새우를 넣어주세요. 건새우는 이미 한 번 볶아서 잔열로도 충분히 요리가 가능합니다.

소스가 골고루 배이도록 잘 버무려 주세요.

참기름 1큰술과 깨 1큰술을 넣어줍니다. 그리고 골고루 섞어주세요.

밤처럼 보근보근한 맛있는 햇마늘을 더 맛있게 드실 수 있어요. 찬기