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아무나

절여서 만드는 둥근 호박 볶음..

레시피 ID: 6935492 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아는 지인이 밭에서 따온 둥근 호박 하나를 주길래 맛난 반찬 만들었어요

둥근 호박은 반을 갈라 씨를 제거하고 가로로 썰어주세요. 좀 큰것 같으면 반 더 잘라주시면 됩니다.

다 썰은 호박은 볼에 담고 소금 1큰술 넣어 10~15분간 절궈주세요. 이렇게 절궈서 볶아주면 호박이 안 깨지고 잘 볶아집니다.

15분 정도 절군 호박은 찬물에 한번 헹궈준 다음 물기 제거해주고요.

웍에 식용유 2큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가..

호박 넣고 볶아줍니다.

새우젓 반큰술도 넣어주는데요. 없으면 안 넣고 소금으로 대체해도 됩니다.

그 다음 썰어놓은 양파와 고추 넣고 볶아주고요.

고춧가루 반큰술도 넣어 볶아줍니다.

이때 물 2큰술정도 넣고 양념이 골고루 섞이게 볶아주면 고춧가루가 잘 풀어져 양념이랑 잘 어우러져요. 그런다음 먹어보고 싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.

간이 맞다면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 둥근 호박 볶음 완성입니다.