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아무나

청경채명란젓볶음 청경채에 명란젓을 넣었더니...

레시피 ID: 6990789 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

야채 섭취가 부족한 거 같아서 청경채에 명란젓을 더해서 볶아봤어요
청경채는 보통 굴소스에 볶아먹지만, 명란젓을 넣으면 어떨까? 싶어
명란젓과 참치액젓을 넣어봤더니~ 아삭한 식감과 톡톡터지는 명란의
맛이 은근 잘 어울리는 조합이네요 ^^

청경채는 깨끗하게 씻은 후 4등분합니다. 끓는물에 소금 1/2큰술 넣고 끓기 시작하면 청경채를 30초 데칩니다

데친 청경채는 꼭 짜서 물기를 제거합니다.

중불로 예열한 팬에 식용유를 적당히 두른 후 다진마늘 1/2큰술, 송송썬 홍고추 1개 넣어 볶다가

물기 제거한 청경채를 넣어 살짝만 볶아주세요

불을 끈 상태에서 알맹이만 긁어낸 후 명란젓 1큰술, 참치액젓 1/3큰술 넣고 잔열로 익혀주면 청경채명란젓볶음 완성입니다. (** 참치액젓은 입맛에 맞게 가감합니다)