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아무나
견과류 멸치볶음~유아/어린이반찬
레시피 ID: 6944422
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
견과류를 잘먹지않는 아이들에게 맛있게 먹게 하기위해 달콤고소하게 바삭하게 만들어본 멸치볶음이네요
태그
#견과류
#잔멸치
#밑반찬
#쉬운반찬
#도시락반찬
#유아반찬
#초간단
#영양반찬
#주먹밥재료
#칼슘풍부
#술안주
재료
주재료
-
🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 올리고당4
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🍽️ 진간장3 큰술
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🍽️ 잔멸치300 g
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🍽️ 호두50 g
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🍽️ 해바라기유2 큰술
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🍽️ 슬라이스아몬드50 g
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🍽️ 볶은캐슈너트 브라질너트 50g50 g
조리 순서
1
구운캐슈넛과 브라질너트를 지퍼백에 넣고 방망이나 무거운것으로 두드려서 작게 부셔주세요
2
저는 아몬드는 슬라이드된것을 넣었는데요 혹시라도 통아몬드일경우 1번에 같이 넣어서 부셔주시면 되세요
3
깐호두도 부셔서 준비해주세요 *다른 견과류(해바라기씨,호박씨,땅콩)등을 부셔서 넣거나 대체하셔도 되세요
4
처음엔 기름없이 잔멸치를 2~3분간 볶아주시다가 해바라기유를 넣고 튀기듯이 노릇하게 잔멸치를 볶아주세요
5
노릇하게 볶아진 잔멸치에 부셔둔 견과류를 모두넣고 잘섞어 2~3분 볶아주신후 가스불을 중약불로 줄여준후
6
진간장/올리고당을 넣고 볶아주세요 *센불이면 양념이 너무타서 탄맛이 나므로 꼭 불을 줄여준후 간장을 넣으세요
7
양념을 넣고 1~2분을 추가로 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 들기름/통깨를 넣어서 섞어주시면 바삭하면서도 달콤고소한 견과류멸치볶음이 완성이 되네요 넉넉하게 만들어 바쁜아침에 밥에 김가루와 섞어서 주먹밥으로 만들어 주셔도 아이들이 잘먹고 나들이도시락을 만들어보셔도 좋아요