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초급

자꾸만 손이가는 마늘쫑 어묵 볶음

레시피 ID: 6931520 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

어른도 아이도 모두가 좋아 하는 어묵을 마늘쫑과 함께 달고 짭쪼름하게 볶아 낸 레시피 입니다! 일주일 두고 먹기 좋은 넉넉한 양으로 준비 했어요.

재료를 준비해 주세요. 마늘쫑을 깨끗히 씻어서 볼록한 부분은 제거해 주세요. 분량의 볶음 양념을 섞어 주세요.

마늘쫑은 5cm크기로 쫑쫑 썰어주세요.

어묵도 마늘쫑과 같은 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 마늘쫑을 넣어 약 30초 정도 데쳐주세요.(소금물에 데쳐야 초록빛도 오래가고 매운향도 날라가서 먹기 좋아요.)

끓는 물에 어묵도 한번 데쳐 주세요. (기름기와 불순물을 제거해주는데 좋아요)

어묵과 마늘쫑을 건져내서 체에받쳐 물을 제거해 주세요.

팬에 오일을 두르고 마늘쫑을 먼저 볶아 주세요.

마늘쫑이 살짝 익으면 분량의 볶음 양념을 넣어주세요.

바로 어묵도 넣어서 간이 골고루 밸 수 있게 볶아 주세요.

다 볶은 후 통깨를 뿌려주면 완성 입니다.