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초급
수미네반찬 진미채볶음 핵꿀팁
레시피 ID: 6922228
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어렸을때 정말 많이 먹었던 반찬 중 하나는 바로 진미채볶음이 아닐까 싶어요 남녀노소 이 반찬은 누구나 좋아하기도 하고 또 먹을때마다 어릴적 추억이 떠오르기도 하죠 할머니 혹은 엄마가 만들어준 그 맛! 역시 이번에도 수미네.반찬 레시피를 한번 만들어보게 되었는데요 역시 믿고 만드는 김수미 슨생님 요리랍니다 만들기도 간단하면서 맛도 좋아 옛날 추억의 그 맛이 새록새록 생각나실것 같아요 절대 실패 할 수 없는 핵꿀팁까지 쏠쏠하게 알려드릴테니 맛있게 수미네반찬 진미채볶음 만들어보세요~!
태그
#맛보장
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#실패없는
#국민반찬
재료
주재료
-
🍽️ 고춧가루1.5 스푼
-
🍽️ 참기름1/2 스푼
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 고추장1.5 스푼
-
🍽️ 꿀2 스푼
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🍽️ 마요네즈1
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🍽️ 진미채250 g
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🍽️ 생강즙or생강가루살짝
조리 순서
1
먼저 진미채는 촉촉하게 만들기 위해 분무기를 사용해 물을 뿌려주는데요 저는 딱히 없어서 그냥 대강 손으로 뿌려줬고 만약 오징어가 좀 빳빳하다면 물에 살짝 적신 후 탁탁 털어서 준비해주셔도 좋을것 같아요 그리고 먹기 좋게 가위로 싹뚝싹뚝 잘라서 준비해 줍니다
2
그리고 팬에 기름을 두르지 않고 약불로 전체적으로 노릇하게 구워줍니다 겉에 수분이 날라갈 정도로 해주세요.
3
분량의 양념을 볼에 덜어 잘 섞어줍니다 저는 생강즙이나 다진게 없어서 가루를 살짝 넣어줬어요 :)
4
잘 볶아진 진미채에 양념을 넣어 골고루 잘 섞어주시면 되는데요
5
주걱이나 집게, 젓가락으로 해주셔도 되지만 요로코롬 비닐장갑을 끼고 버무려 주면 고루고루 더 잘 섞을수 있어요!
6
또, 조금 더 부드러움이나 고소함을 추가하고 싶다! 싶으면 마요네즈를 대략 1~2스푼 정도 넣어 섞어주면 더욱 풍미있고 감칠맛 있게 즐길수 있어요 :0