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아무나
계란덮밥 만들기 팽이버섯요리 팽이버섯 계란 덮밥
레시피 ID: 7040062
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
한 그릇 안에 다 담았어요. 계란덮밥 만들기 아무리 먹어도 부담 없는 팽이버섯요리 팽이버섯은 한 끼 분량씩 밀봉되어 있어 보관이 용이하고 쉽게 구할 수 있으면서 가격도 저렴한 편이에요. 팽이버섯 다이어트 식품으로도 좋은데요. 그만큼 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부한 버섯이에요.
태그
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#다이어트
#다이어트덮밥
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 맛술1
-
🍽️ 팽이버섯1 봉
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 후춧가루톡톡
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🍽️ 식용유1
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🍽️ 맛간장1
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🍽️ 쪽파2 줄기
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🍽️ 레드페퍼적당량
-
🍽️ 잡곡밥200 g
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
스푼
볼
접시
프라이팬
조리용젓가락
조리 순서
1
볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 계란 특유의 잡내를 잡아 줄 맛술 한 스푼과 소금 한 꼬집을 넣어요. 볼 , 조리용젓가락
2
달걀을 젓가락이나 포크로 풀어 달걀물을 만들어요.
3
쪽파는 송송 썰어주고 양파는 채 썰어 주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거한 다음 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 3등분으로 잘라 놓아요. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
4
중불에 달구어진 팬에 다진 마늘 한 스푼을 넣고 마늘을 기름에 볶아 마늘향을 내주세요. 스푼 , 프라이팬
5
양파도 넣고 약 1분 정도 볶아요 팽이버섯도 넣어요.
6
양파가 투명해지고 팽이버섯이 나른해지게 익혀주세요. 팽이버섯은 오래 볶으면 식감이 떨어질 수 있으니 적당히 볶아요.
7
달걀물을 빙 돌려 천천히 부어주세요. 달걀물을 부을 때는 천천히 부어주어야 계란이 뭉치지 않아요. 그리고 간장 한스푼을 넣어요.
8
스크램블 에그를 만들듯이 계란을 저어 가면서 볶아요. 계란의 부드러운 식감을 위해 완전히 익히지 않고 살짝 덜 익었다 싶을 때 불을 꺼주세요. 그릇에 한쪽에 밥을 담고 반대쪽에 팽이버섯 계란을 담아요. 쫑쫑 썬 쪽파는 덮밥 가운데에 먹음직스럽게 올려주세요. 취향에 따라 후추나 레드페퍼 뿌리세요.