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아무나
초간단 아침식사, 카레향 나는 두부 달걀 스크램블 덮밥
레시피 ID: 6908353
•
2025.10.09
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
일년중 제일 싫은 때가 daylight saving시작하는 3월이에요. 시간도 땡겨놓고 날씨도 오락가락해서 몸이 찌뿌둥해지고 아무것도 하기 싫어지거든요. 다행히 때맞춰 아이들 학교에서 봄방학을 해주긴 하지만 밥할 기운이 없어서 간단한 거 위주로 먹느라 영양만점에 맛도 좋은 두부랑 달걀을 많이 애용하게 되네요~
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금4 꼬집
-
🍽️ 우유200 ml
-
🍽️ 후추취향껏
-
🍽️ 달걀8 개
-
🍽️ 두부1 모
-
🍽️ 카레가루2 T
-
🍽️ 버터선택1 T
-
🍽️ 김가루 1인선택1 젓가락
조리 순서
1
달걀을 깨서 우유와 카레가루를 넣고 잘 풀어놓습니다.
2
두부는 1cm 큐브 사이즈로 썰어주고요
3
후라이팬 달군 뒤 식용유는 조금만 넣고 풀어놓은 계란 부어준 다음 불은 중간으로 줄여주세요.
4
아랫부분이 익으면서 응고되는 것이 보이면 주걱으로 홍해를 가르듯이 갈라가면서 몽글몽글 익혀줍니다.
5
다 익히지 마시고 이정도로 반은 익고 반은 안 익은 상태일 때
6
썰어두었던 두부를 넣어줘요.
7
그리고 스크램블이랑 같이 적당히 부드럽게 익었을 때
8
소금, 후추로 간을 합니다.
9
불 끈 다음 버터 1T를 넣어 녹이면서 섞어줬어요. 굳이 넣지 않으셔도 되는데 그냥 카레향을 좀 부드럽게 융화시키고 싶어서 살짝만 넣었습니다.
10
밥그릇 한 쪽에 밥 한공기가량 담고
11
볶아놓은 두부 달걀 스크램블 담은 다음
12
색이 밋밋해서 스프링믹스 샐러드 잎을 좀 올려봤는데 ㅋㅋ 먹을 땐 김가루 비벼 먹으니 고소하고 맛나더라구요.