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아무나

미역줄기볶음 비린내 없이 볶는 팁!

레시피 ID: 6932616 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

한번 데쳐 볶아주면 비린내 없이 미역줄기볶음 만들 수 있어요 : )

염장된 미역줄기를 물에 충분히 씻어 준 다음에 미지근한 물에서 20~25분 정도 담가주세요

소금기를 충분히 빼기 위해서 물에 충분히 담겨주셨다가 흐르는 물에 잘 씻어주세요

미역줄기 비린내 없이 볶는 방법으로 끓는 물에 한번 데쳐주면 미역도 휠씬 부드러워지고 비린 맛도 딱 잡아준답니다. 오래 데칠 필요 없이 끓는 물에 1~2분 정도만 살짝 데쳐주세요.

그다음 미역줄기볶음에 들어갈 야채를 손질하는데요. 사실 안 들어가도 맛있긴 한데, 아이들이 야채를 더 먹어줬으면 하는 마음에 당근이랑 양파를 채 썰어 넣어줄게요^^

기름을 두른 팬에 마늘 1/2 큰 술을 넣고 마늘향이 올라오면 채 썬 양파, 당근을 넣고 달달 달 볶아주세요.

어느 정도 양파가 숨이 죽은듯하면 살짝 데친 미역줄기를 넣고 모두 볶아주세요. . 3~4분 정도 볶다가

국간장이나 참치 액젓 1 큰 술을 넣고 입맛에 따라 가감해 주세요. 염장된 미역줄기라서 처음부터 간을 하시는 것보다 조금씩 맛을 보시면서 간을 하시면 맛있는 미역줄기볶음을 만드실 수 있어요.