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찹스테이크 만들기(집에 있는 재료로 저렴하고 간단하게~!)

레시피 ID: 6883881 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

레시피 소개

바람이 쌩쌩 ~
날씨가 풀리는가 했더니
다시 너무 추워지고 있어요
남편이랑 주말은 집에서
보내는 게 좋겠다 싶어서
장을 보러 갔다가
미국산 척아이롤 소고기가
500g 8000원대로 아주 저렴한 가격에
판매하고 있더라고요
그래서 찹스테이크를 만들어 먹기로 했어요!

재료

주재료

🍽️ 소금

약간
🍽️ 마늘

10 쪽
🍽️ 간장

3 큰술
🍽️ 대파

1/2 줄
🍽️ 올리브유

2 큰술
🍽️ 후추

약간
🍽️ 굴소스

2 큰술
🍽️ 올리고당

1 큰술
🍽️ 미림

1 큰술
🍽️ 버터

1/2 큰술
🍽️ 버섯

100 g
🍽️ 방울토마토

4 개
🍽️ 케첩

2 큰술
🍽️ 양파 작은 거

1 개
🍽️ 소고기부위상관없음

500 g

조리 순서

먼저 소고기는 부위 상관없이 먹기 좋은 크기로 잘라서 올리브유1큰 술과 소금, 후추로 밑간을 해주세요 (저는 허브솔트를 사용했고 10분 정도 숙성시켜줍니다) 나머지 야채는 냉장고에 있는 야채들을 다 꺼내서 비슷한 크기로 잘라 줍니다~ 파프리카가 들어가도 색이 참 예쁘겠죠?^^

그리고 찹스테이크 양념도 미리 만들어주세요!! 간장 3 큰 술, 케첩 2 큰 술, 미림 1 큰술, 올리고당 1 큰 술, 굴 소스 2 큰 술 (우스타 소스가 많이 들어가던데 있으면 넣어 주시고 저는 없어서 생략했어요~ 굴소스도 없으면 생략 가능해요!)

팬에 올리브유를 한 큰 술 정도 두르고 소고기를 먼저 볶아주세요 육즙이 빠지지 않게 쎈불에서 볶는데 타기 쉬우니까 계속 섞어주면서 볶아야 돼요

겉이 갈색으로 변할 때까지 익혀줍니다

소고기가 겉이 익으면 손질해둔 야채와 버터 반 스푼을 넣어서 또 볶아줍니다~ 쎈불에서 타지않게 구워주세요~

야채가 살짝 익었다 싶으면 미리 만들어둔 소스를 넣고 1분 정도 더 볶아주세요~ 이때는 양념이 탈 수 있으니 중불로 낮춰주세요~!

그릇에 옮겨 담고 파슬리로 톡톡 데코 해주면 레스토랑 부럽지 않은 찹스테이크 요리가 완성됐어요

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