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초급
재료
주재료
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 대파2 뿌리
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 팽이버섯1.5 개
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 달걀1 개
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🍽️ 기름2 큰술
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🍽️ 생강즙1 작은술
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🍽️ 게맛살1 팩
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🍽️ 녹말물2 큰술
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🍽️ 고량주2 큰술
조리 순서
1
팽이버섯은 가닥가닥 찢어놓으세요. 게맛살은 팽이버섯크기에 맞춰서 2등분해서 찢어주세요. 대파는 채칼이나 없으면 세로로 길고 가늘게 썰어서 길게 썰어주세요.
2
대파는 찬물에 조물조물해서 진물을 제거하고 물기를 제거해주세요.
3
후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 생강을 넣고 센불에서 볶다가 향이나기 시작하면 대파를 넣고 볶으세요.
4
대파가 반정도 익기시작하면 고춧가루와 간장을 넣고 볶다가 열이 오르면 고량주를 넣고 불맛을 내주세요.
5
맛살 찢은거를 넣고 같이볶다가 물을 반컵정도 넣고 팽이버섯을 넣고 같이 볶아주세요.
6
마지막에 참기름을 두르면 완성입니다.
7
이쁜 덮밥접시에 밥과 양념된것을 올리고 달걀후라이한개를 반숙해서 올리면 정말 맛있답니다^^