당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

편스토랑 류수영 맛집 순대볶음 만드는 법 야식 술안주 찰순대요리 양파 캐러멜라이징

레시피 ID: 7012023 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

찰순대로 맛집 순대볶음을 집에서 만들어 보세요!!

요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬

순대는 한 입 크기로 먹기 좋게 썬다. 도마 , 조리용나이프

대파 1대는 어슷 썬다.

양파 1개는 채 썬다.

깻잎과 양배추는 한 입 크기로 먹기 좋게 썬다. * 양배추는 순대와 비슷한 양으로 준비

강불에 예열한 마른 팬에 썰어둔 양파, 대파를 넣고 2~3분 정도 볶아 수분을 날려준다. 프라이팬 , 요리스푼 강불

채소의 숨이 죽고 거뭇거뭇해지기 시작하면 식용유 3바퀴 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1T를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶는다. 중불

5의 재료를 한쪽으로 몰고 빈 공간에 진간장 4T를 넣고 끓여준 뒤 중불에서 재료들과 잘 섞는다. 중불

약불로 줄이고 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 3T를 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 낸다. 약불

8에 물 100ml, 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶는다. 중불

양배추 숨이 죽으면 썰어둔 순대를 넣고 중불에서 볶다 순대가 어느 정도 익으면 깻잎을 넣고 참기름 1/2T, 통후추 10바퀴를 뿌려 마무리한다. 중불