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아무나

구수하고 시원한 배추된장국 기본이 가장맛있어요

레시피 ID: 7015312 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 김장철이지요 1년중 배추가 가장맛있을때 배추만 넣어도 구수하고 시원하게 먹을수있는 속풀이용 배추된장국을 가져왔어요 정말 쉽게 끓이고 맛있게 먹을 수 있어요

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 국자 대접 프라이팬

다시마, 대파1, 무, 양파, 표고버섯을넣고 한시간 푹끓여서 육수를 만듭니다 냄비

국물멸치는 똥을 분리해줍니다

똥을 분리한 국물멸치를 후라이팬에 볶아줘요 프라이팬 , 요리스푼

육수가 끓으면 볶아준 국물멸치를 넣고 같이 끓여줘요

배추 20잎정도를 먹기좋은 크기로 썰어줘요 대파도 쫑쫑 썰어놔요 도마 , 조리용나이프

끓여놓은 육수 1500ml에 다진마늘 한스푼

시판된장 1스푼넣고 된장들을 잘섞이게 풀어주면서 끓여요

된장이 다 풀렸으면 썰어놓은 배추를 넣고 끓어요

배추가 숨이 죽으면 대파넣고 마무리해요